“西瓜皮千万别扔，可以做成一道夏日开胃菜。那就是凉拌西瓜皮！”
食材明细
凉拌西瓜皮的做法步骤
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1先来处理西瓜皮，把西瓜皮切成大块，用水果刀片掉残存的瓜瓤，片不到的地方用刀尖刮除；
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翻过来用刨皮刀把西瓜皮的绿色外皮刨掉。
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切成1MM厚的薄片（丝）。
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再准备适量胡萝卜丝和调味品：白砂糖、六月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美臻品清香米醋各1大勺。
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西瓜皮丝倒入一大勺白砂糖腌制半小时。
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胡萝卜丝开水焯熟。
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再调个料汁：小碗中倒入一大勺味达美臻品清香米醋，一大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
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西瓜皮丝和胡萝卜丝倒入大碗，淋入调好的料汁搅拌均匀即成，如果放冰箱冷藏冰镇会更美味。
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装盘上桌，酸中带甜，甜中带咸，冰凉清爽，真正的夏日开胃菜！
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①西瓜皮的配菜可放可不放，放什么配菜一看自己喜欢，二看色彩搭配。
②白砂糖的作用一是杀水，二是调味，不喜欢太甜可少放或不放。
③六月鲜12克轻盐昆布酱油少盐更健康，没有的可换其他鲜酱油。
④这道夏令小菜脆爽可口，酸中带甜，甜中带咸，冰镇一下会更冰凉清爽，真正的夏日开胃菜。
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