“ 几个月前，买了一盒总统牌子的奶油，一直懒得用，后来发现快到期了，趁着儿子过生日的时候开了封，本来是准备裱个花的，结果用打蛋器打了好久才发现，竟然油水分离了，怎么也打不出泡沫般的效果，有点像豆腐渣状，郁闷的只好把剩下的做布丁用了，可更郁闷的还在后头，倒完液体部分，剩下半盒白色的固体状，我觉得这东西其实也算是奶酪吧，于是找了个方子，用做奶酪蛋糕的方式，把这些东西处理完，没想到烤好以后，味道很不错呢，吃着就像奶酪蛋糕一样，但又有着动物性奶油的那种清香味，这和安佳的奶油奶酪烤出来的味道是有区别的。”
食材明细
奶油芝士的做法步骤
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1酸奶、奶酪、色拉油、糖全倒在一起。
2
将所有材料搅拌成均匀的液体状，可以用料理机打均匀。
3
鸡蛋隔热水，用电动打蛋器打到体积膨大，颜色变浅。
4
将打发好的鸡蛋糊，倒入奶酪糊里。
5
筛入低粉，翻拌均匀。
6
倒入模具中，震震气泡。
7
放入烤箱中，180度烤25分钟。晾凉后，放冰箱冷藏一晚上。
8
因为鸡蛋没有经过打发，膨胀力欠缺，烤出来的蛋糕可能不高，如果喜欢涨得高的蛋糕，可以在低粉里加少许泡打粉。
