“有时没有丝儿”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1一人份的地瓜
2
切滚刀块
3
撒入适量淀粉包裹地瓜
4
抓匀淀粉
5
下油锅炸
6
变金黄色时捞出
7
底油熬糖色 小火慢熬 变咖啡色时下入地瓜翻炒 糖裹均匀后盛出
8
熬糖色时要小火
糖色熬好下入地瓜快速翻炒
