“每年秋冬，街上就有很多卖糖炒山楂，红红的山楂穿上雪白的衣服，看到就忍不住想吃，糖衣的甜配上山楂的酸，也不知是不是吃了山楂开胃了还是怎么滴，就是忍不住一个接一个吃!今天我们一起看看怎么做好的糖炒山楂的。”
食材明细
糖炒山楂的做法步骤
-
1山楂称重
2
用水冲洗干净!
3
山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟。
4
沥干水份
5
用水冲洗干净!
6
柠檬汁挤出来2克
7
纯净水称重
8
冰糖称重
9
纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水。熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，我没来得及拍照。就是没有图片上的大气泡加柠檬汁
10
熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色了。
11
1.山楂表面不可以有水，否则沾不住糖n2.糖水熬到浓密的气泡就马上加柠檬汁搅拌均匀，没有柠檬汁就加几滴白醋，效果是一样的
