百合银耳羹

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  根据家里人数决定。我家里人少，所以银耳用的少

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先烧一些开水泡银耳，银耳一定要泡开

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银耳泡发的时候洗雪梨，我这里没削皮，用盐搓洗的，介意的可以削皮。但是炖汤一般不建议削皮，雪梨的皮也很营养

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砂锅里倒入水，加入雪梨开始煮，水量完全是根据自家人数

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银耳泡好，先冲洗赶紧，再撕掉根部黄色的，然后撕成小块，放入砂锅和雪梨一起炖

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百合的重量是我剥干净，挑好的重量，然后洗干净备用

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雪梨和银耳大概炖一个半小时左右，用勺子舀出来看看，银耳炖好了，就可以加百合了

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百合生吃都是可以的，但是炖汤放太早，等银耳，雪梨熟了。百合就炖没了，所以晚点再加

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加入百合之后加入适量的老冰糖，继续炖20分享左右就可以了。每家的灶台不一样，我是水开后，小火慢炖了。具体时间根据银耳羹的状态决定

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