“冬季，是大白菜大显身手的季节，这百搭的白菜，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。”
食材明细
丸子烩白菜的做法步骤
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1切好葱姜，备好大料。
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备好炸至4、5分熟的猪肉丸子。
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起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
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加酱油。
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加适量高汤。
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加白糖。
白菜熟，入味，即可出锅装盘。
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丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
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白菜洗干净，切成块。
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丸子7、8分熟时加盐、味精。
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白菜入锅烩，烩至食材熟即可享用。
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1、文火慢烩，丸子更入味。
2、出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。
