花样面食双色白菜卷

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  温水融化2g的酵母，把200g的面粉和成面团，饧发1小时。面团要和的柔软一些，根据面粉的吸水量不同调整用水量，我这个面粉吸水性比较好，200g面粉用了温水160g

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菠菜焯水，过凉后切段，料理机搅打成菠菜汁

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用菠菜汁融化酵母，也和200g面粉。方法和白面团一样，掌握好菠菜汁的量。都饧发1小时

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发好的面团揉匀排气

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白面团擀成片，菠菜面团搓成长条。两个面团要一样长度

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白面团包好卷起菠菜面团，接口处捏严

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简单滚圆

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分成小段，大小可以随意

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切口向上压扁

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擀成圆饼

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圆饼半圆涂上油，对折

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半圆一半涂油在对折，成扇形

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我调整了一下方向，在弧形面处均匀切三刀，分四瓣，但不要切断。如图

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翻卷，切纹向上。记得以中间刀口为中心，两边向内翻

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做好后，在静置半小时，入蒸锅蒸15分钟即可

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好吃，营养又漂亮

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