“鱼籽泡火锅”
食材明细
鱼籽泡火锅的做法步骤
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1准备野山椒，黄灯笼，小米辣，姜蒜末，葱花，芹菜，紫苏。
2
鱼泡每一个都用刀剁炸，鱼籽大块的改刀。
3
水开放姜，葱，料酒，白醋。
4
放入鱼泡，鱼籽，烫到七八成熟，去掉鱼腥味捞出。
5
锅中油热放入姜，蒜末，小米椒，火锅底料，野山椒，黄灯笼炒香。
6
小半勺白醋，适量啤酒，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，盐。
7
倒入鱼籽鱼泡，大火烧开，转小火慢炖三五分钟。
8
再放入芹菜，紫苏，最后撒上胡椒粉，葱即可。
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