“芹菜，是我们餐桌上常看到的一种蔬菜，它的香气也深受不少人的喜欢，而除了好吃之外，它的养生功效也是颇让人认可的。芹菜豆干炒肉丝不但营养美味，而且也是非常下饭一道菜，炒制也简单易行”
食材明细
芹菜豆干炒肉丝的做法步骤
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1芹菜摘掉叶子，如果时间宽裕最好把每根芹菜的筋撕掉，口感会更爽脆，这次买的芹菜比较嫩，只撕出一点筋
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芹菜洗净切段
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红椒，豆干，瘦肉切丝（要想切成细丝，把肉放进冰箱冷冻室冻会再拿出来切，就能切出非常细的丝）
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开中火倒入适量油烧热后，再放入肉丝炒制发白，倒入生抽翻炒至均匀
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放入红椒翻炒
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炒至红椒变软
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再放入芹菜翻炒均匀
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最后加入豆干食盐翻炒
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翻炒均匀即可出锅，很快手又美味的一道菜
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1:瘦肉可以放冷冻室稍微冻硬，再拿出来切就能切出非常细的肉丝。n2:红椒先炒至变软是因为容易入味，且红椒很厚实不容易熟。n3:食盐要等到最后芹菜快熟时再放
