“上得厅堂，下得家常菜，合家欢~东北乱炖，东北人就爱吃这菜，热乎乎炖一锅，好吃不腻，尤其加了嫩玉米，特别适合老人和孩子，它的钙可以和牛奶媲美，而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力，老人孩子吃了补钙又健脑。”
食材明细
合家欢~东北乱炖的做法步骤
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1备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖
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红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便
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土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块
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炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒
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加入适量的水
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加入山药、红烧肉大火烧开， 小火炖5~10分钟
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炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃
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出锅装盘。
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