土豆炒不烂

https://st-cn.meishi.cc/r/85/181/2732835/s2732835_146017876426631.jpg的做法
这炒不烂算是我们山西的一道特色面食了吧!家乡的味道!妈妈的味道!长大了出门在外总是有点思念家乡的味道,还是只有自己动手吧!之前想吃了就一次次的电话问妈妈,现在我要把它记录下来!

食材明细

主料
辅料

土豆炒不烂的做法步骤

  • 土豆炒不烂的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗干净(只洗这一次)切约2cm丝,加适量盐和花椒粉拌匀!
  • 土豆炒不烂的做法步骤:2
    2
    把面粉少量多次加入土豆里,直至土豆丝都均匀地裹上面粉衣!(面粉的量要自己看着调整)
  • 土豆炒不烂的做法步骤:3
    3
    蒸锅烧开水,把上面拌好的土豆先铺一层盖好蒸,约八分熟再撒一层,到全部完成
  • 土豆炒不烂的做法步骤:4
    4
    趁蒸的时候准备下辅料
  • 土豆炒不烂的做法步骤:5
    5
    差不多半个小时蒸好了!炒锅烧热放比平时炒菜两倍的油,加入洋葱、葱花和蒜爆锅,再加入适量酱油和一点点盐(喜欢吃辣的可以加点辣椒)
  • 土豆炒不烂的做法步骤:6
    6
    把蒸好的土豆疙瘩放入炒锅一起炒
  • 土豆炒不烂的做法步骤:7
    7
    香喷喷的炒不烂就可以出锅喽~
  • 土豆炒不烂的做法步骤:8
    8
    来一盘
  • 土豆炒不烂的做法步骤:9
    9
  • 土豆和面粉一定要拌匀到没有干面粉和湿的土豆,要一粒粒的那种感觉!
    所属分类: 家常菜   延缓衰老  

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