“土豆炖肉是一道深受欢迎的家常菜，土豆的营养很丰富，其蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。”
食材明细
土豆牛肉的做法步骤
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1准备食材
2
热锅放油，放入蒜和肉煸香
3
翻炒至肉变色
4
放入土豆块
5
放入蚝油
6
放入适量水
7
炖至汤汁稍浓一些
8
放入青椒
9
再炖两分钟
10
加入盐和香菜即可
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小火慢炖使之更好入味，土豆炖的软糯一些才好吃。
