“俗话说，吉祥螃蟹富贵虾，咱中国人自古就有吃虾吃蟹的风俗。 虾寓意着富贵吉祥、步步高升，螃蟹寓意着仕途发达、鸿运当头。 今天就以虾蟹为主食材的大菜，让大家在新的一年都能讨个好彩头！”
食材明细
【吉祥富贵】吉祥螃蟹富贵虾的做法步骤
-
1今天的虾球跟蟹钳是买的成品，适合菜多的时候比较方便。
2
油炸锅倒入半锅油加热。
3
筷子插进去起小泡泡的时候，就可以下蟹钳了。
4
小火慢慢炸，不要着急哟。
5
当表面金黄色就可以了。
6
全部放置晾晒架上沥油。
7
冷冻的蟹钳是含有一定水分的，炸完第一锅要重新热油，蒸发出油内的水分。
8
当油内再没有浮沫的时候加入虾球。
9
还是保持小火哟。
10
虾球偏小，时间要比蟹钳短一点，炸好后关火再次沥油。
11
装盘，搭配喜欢的蘸酱，一道好吃简单的新年菜就完成了。
12
1.冰箱取出后最好用厨房纸吸收一下冷冻残留的冰渣。
2.全程小火慢慢炸制，一定不要着急转大火，防止表面炸糊发黑，内部却没有熟透。
所属分类：
减肥
