蓑衣黄瓜

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  选一根比较直的黄瓜洗干净

2

先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了

3

然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了

4

切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长

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将切好的黄瓜放盆里，撒上适量盐腌制一下

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这时准备一个碗，放入切好的姜丝、白糖再加适量陈醋

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然后加些蒸鱼豉油

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用炒勺烧点热油炸点花椒油

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趁热浇在碗汁里

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将腌制好的黄瓜挤一下水分，然后盘在一个盘子里，撒上点红椒末，然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上，继续腌制半小时就可以吃了

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