“ 年前特意买了熟的猪耳朵，过年家里来了客人，切丝拌一拌就可以上桌，非常的方便。猪耳朵口感爽脆，吃起来不腻口，做下酒菜即方便又好吃”
食材明细
年夜菜硬菜之三色椒拌耳丝的做法步骤
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1备好食材，猪耳朵买耳根小的，更好吃，不油腻。
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彩椒切开后，取中间部分，这样切丝更好看，切下来的部分炒菜用，不浪费。
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三色辣椒都切丝，洋葱少许切丝
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猪耳朵也切丝。
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先把青辣椒和洋葱放入盘里，放入白醋，我为了颜色漂亮，放的白醋，也可以放香醋或陈醋，用醋盐一会儿，把辣味稍微去除一点
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彩椒丝放入
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加盐和糖一起拌均匀。
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放入切好的耳丝
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拌均匀即可享用
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熟猪耳朵是卤煮好的，有咸味的，所以盐够辣椒的就可以了
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延缓衰老
