“正宗西芹，清炒百合，口感还是不错的！西芹一定要焯水，然后再炒，炒出来百合脆脆的！”
食材明细
西芹百合的做法步骤
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1西芹去根部，摘洗干净。
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捞出，斜刀切成合适长度的段，备用。
3
百合掰开，剥去老叶，清洗干净，沥干水分备用。
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半锅清水，西芹段倒入，盖锅盖，开大火，焯水四分钟。
5
捞出西芹，清水冲洗一下，沥干水分备用。
6
干净锅中开大火烧热，倒入玉米油，下姜片。
7
油温热后，倒入百合，快速翻炒，一分钟左右。
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然后倒入西芹，继续翻炒。
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大概翻炒一到两分钟，加入一勺半盐调味。
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翻炒均匀，20秒后出锅。
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1、觉得量多可以减半做。2、西芹要焯水，然后比较容易炒。
