红油荠菜猪肉馄饨

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  荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉

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稍微挤一下水分后切成碎末

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大葱切成碎末

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香菜洗净切段

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碗中加入生抽、米醋、紫菜、虾皮、红油备用

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肉馅里加生抽、盐、五香粉、白胡椒粉、葱碎搅拌均匀

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加入荠菜（荠菜用香油拌一下）后再次搅匀即可

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取一片馄饨皮中间放入少许馅

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然后对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）

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再把两个边弯折

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最后捏在一起即可

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锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中撒香菜即可食用

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