“四季豆又称豆角，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，它的做法多样，蒸，炒，煸等等，各有风味。以前都是直接炒着吃，今天换个口味，干煸四季豆，做法也挺简单！”
食材明细
干煸四季豆的做法步骤
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1将四季豆去头去尾，然后一折为二
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锅中注入水，水开后将四季豆倒入，焯一下
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期间将大蒜切成小块
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四季豆焯好后，捞出过一下冷水，捞出沥干水份
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热锅冷油
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油热后，放入花椒，稍微爆一下，爆出香味，将花椒去除
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将四季豆倒入锅中
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翻炒至外皮微皱，装盘备用
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然后锅中放入大蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱，翻炒均匀
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倒入四季豆继续翻炒
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加入适量盐，翻炒
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翻炒均匀后，就可以装盘享用啦
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