“瘦猪肉炒芹菜，口感清淡下饭菜。芹菜便宜又好吃，最贵4元钱，便宜一元钱左右一斤。芹菜怎么吃都好。炒菜，包饺子，蒸包子，烙馅饼都不错。味道很芳香，多吃对人有益处。食疗要比药补更好。一年四季几乎芹菜不断的吃。喜欢的就吃起来吧。”
食材明细
肉炒芹菜的做法步骤
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1切肉的时候，不要顺着肉丝切，那样炒出来的菜口感很柴。切肉注意肉丝的走向。
2
新鲜芹洗干净，斜着切条。
3
热油下锅炒肉丝，加料酒翻炒。
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加生抽翻炒肉丝。
5
肉丝翻炒入味之后，加备好的芹菜。
6
芹菜的水分很大翻炒几次，加点陈醋调味。
7
芹菜炒蔫了，菜就入味了，可以加盐了。翻炒均匀关火菜出锅。
8
芹菜要选购碧绿颜色的比较鲜嫩，反之比较老口感发柴了。
