“鱿鱼可以水煮、爆炒、油炸等，家里有烤箱的还可以做成小零食来吃，简直就是万能的食材。”
食材明细
爆炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼将表面的一层膜撕去，再用清水冲洗干净。
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倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水。
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辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，蒜剥皮切成片备用。
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先将锅烧热，倒入油，加入葱段、蒜片爆出香味。
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加入过凉的鱿鱼，开大火快速爆炒。
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加入辣椒
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加入盐和蚝油，翻炒均匀。
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出锅前加入剩余的葱段，翻炒几下即可，出锅。
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