“晚餐吃的清淡点，干脆炒个清炒吧。现在茼蒿还是比较嫩呐。春季来了。现在是青黄不接的时候，蔬菜价格贵而且品种也少。每天吃什么也是难选的，所以这做饭的人，必须要做到有荤有素搭配着一日的餐饭。今天做蒜蓉炒茼蒿，还是得到家人们的喜欢了，一盘素菜比肉菜都吃得快，看着都开心。”
食材明细
蒜蓉炒茼蒿的做法步骤
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1新鲜的茼蒿，洗干净，折成小段。
2
大蒜瓣爆锅，爆出香味，炒茼蒿。
3
这个菜要开大火炒菜，而且翻炒的也要快点。
4
翻炒几次菜就会蔫了，把握好火候。
5
出锅前在加适量切碎的蒜调味，加盐翻炒出锅。
6
选茼蒿的时候，掐一下菜的梗子看嫩不嫩，如果菜比较老，要切掉菜梗。
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