“用大黄鱼做烤鱼还是第一次，味道真的非常棒，肉多刺少，吃起来相当过瘾。”
食材明细
麻辣时蔬火锅鱼的做法步骤
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1将土豆切厚片，黄瓜切条，洋葱切块，虫草花洗净备用。
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生姜切丝，大蒜切片，大葱切小段，花椒一小撮，干红辣椒四根，青椒一根。
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三都港黄花鱼一条，内脏和鱼鳃买来时就已经清理干净，非常方便。
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将鱼身横向划几道口子方便入味，均匀涂抹一层料酒和细盐腌制半小时，接着撒入少许白胡椒粉，刷上一层植物油，放入烤箱中层，200度热风烤15分钟。
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锅中放入适量菜籽油，接着将香料放入锅中，小火炒出香味。
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放入小半包麻辣火锅底料，小火炒出红油，炒出香味。
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接着将土豆和洋葱放入锅中，翻炒均匀。
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往锅中加入适量清水，将蟹味菇放入锅中。大火烧开后转中火煮5分钟。
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最后将烤鱼放入锅中，表面撒入一层葱末和辣椒面，烧点热油泼在鱼身上，香味四溢，越煮越入味，比外面买的还好吃。
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