“俗话说:“百菜不如白菜”。水嫩的小白菜,无论是炒着吃还是炖着吃,都是非常的美味。方法得当也能炒的很好吃!白菜不仅价格便宜,而且水分也特别充足,口味好,营养也高。”
食材明细
家常白菜这样炒,好吃又下饭!的做法步骤
-
1将小白菜洗干净,切段

2
将带皮较肥的猪肉洗净,切丁备用
3
蒜瓣、小米椒切碎
4
热油下猪肉丁,炒出猪油,且肉丁表皮微焦为佳
5
下蒜瓣、小米椒,加适量生抽,继续翻炒肉丁,使猪肉丁上色入味
6
下小白菜,中途可加一丢丢水防止糊锅,炒至白菜变软
7
加适量盐、少许鸡精,翻炒,装盘即可
8
1、炒猪肉丁的时候,喜欢清淡的可以多煎出些猪油
2、炒白菜的时候,若锅内猪油较足,就不要加水;若油较少,则可加一点点水防止糊锅
3、炒肉的时候已加生抽上色,炒白菜颜色较重就不要再加生抽了