“一道家常下饭菜,红烧土豆块,色泽红亮有食欲,非常下饭。”
食材明细
烧土豆块的做法步骤
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1土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了。

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这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入八角、葱蒜炝锅,没错就是八角炝锅,可以出来很香的肉味,也可以放点桂皮香叶,味道会更浓。
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倒入切好的土豆块,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因为土豆不吃油,放一点就可以了。
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土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。
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土豆里倒入适量的盐,根据自己口味添加即可。
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所有的调料都放好之后,加入小半碗水小火炖一下,这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。
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大概炖个六七分钟,土豆就做好了,色香味俱全,口感绵软,非常下饭,尤其是拌米饭,那才叫香。
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烧土豆块就好了,非常下饭
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土豆存放的时候要注意,不然很容易发芽,发芽的土豆是不能吃的,新鲜的土豆都含有少量的龙葵素,但是发芽的土豆龙葵素的含量会大大增加,摄入太多就会引起食物中毒。
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延缓衰老