烧土豆块

https://st-cn.meishi.cc/r/06/177/6419256/s6419256_156328537061411.jpg的做法
一道家常下饭菜,红烧土豆块,色泽红亮有食欲,非常下饭。

食材明细

主料
辅料

烧土豆块的做法步骤

  • 烧土豆块的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了。
  • 烧土豆块的做法步骤:2
    2
    这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入八角、葱蒜炝锅,没错就是八角炝锅,可以出来很香的肉味,也可以放点桂皮香叶,味道会更浓。
  • 烧土豆块的做法步骤:3
    3
    倒入切好的土豆块,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因为土豆不吃油,放一点就可以了。
  • 烧土豆块的做法步骤:4
    4
    土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色。
  • 烧土豆块的做法步骤:5
    5
    土豆里倒入适量的盐,根据自己口味添加即可。
  • 烧土豆块的做法步骤:6
    6
    所有的调料都放好之后,加入小半碗水小火炖一下,这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。
  • 烧土豆块的做法步骤:7
    7
    大概炖个六七分钟,土豆就做好了,色香味俱全,口感绵软,非常下饭,尤其是拌米饭,那才叫香。
  • 烧土豆块的做法步骤:8
    8
    烧土豆块就好了,非常下饭
  • 烧土豆块的做法步骤:9
    9
  • 土豆存放的时候要注意,不然很容易发芽,发芽的土豆是不能吃的,新鲜的土豆都含有少量的龙葵素,但是发芽的土豆龙葵素的含量会大大增加,摄入太多就会引起食物中毒。
    所属分类: 延缓衰老  

    你可能还喜欢