酸汤牛腩

https://st-cn.meishi.cc/r/246/137/1534496/s1534496_158616226015338.jpg的做法
这道菜做法相当简单,就这几样食材搭配非常默契,属于黄金组合,牛腩的鲜、番茄的酸、土豆的滑和泡菜炒拌酱混合在一起,汤汁鲜甜浓郁,色泽鲜艳,一出锅就能闻到牛腩特有的香气。红绿相映的食材,让人食欲大开,汤汁酸甜浓郁,很是下饭。

食材明细

主料
辅料

酸汤牛腩的做法步骤

  • 酸汤牛腩的做法步骤:1
    1
    煮这道菜,番茄要多一些,熬成浓汤,味道浓郁开胃
  • 酸汤牛腩的做法步骤:2
    2
    牛腩切块,放入锅中焯煮10分钟左右,捞起,用自来水冲洗干净
  • 酸汤牛腩的做法步骤:3
    3
    番茄洗净切块、菜椒洗净用手掰成块,生姜去皮切片待用
  • 酸汤牛腩的做法步骤:4
    4
    土豆去皮洗净,切滚刀块或方块随意
  • 酸汤牛腩的做法步骤:5
    5
    热锅,倒入食用油,将姜片煸香,倒入面豉酱
  • 酸汤牛腩的做法步骤:6
    6
    倒入泡菜炒拌酱,将焯过水的牛腩倒入炒锅中,大火煸炒片刻
  • 酸汤牛腩的做法步骤:7
    7
    加上600毫升清水,拌匀
  • 酸汤牛腩的做法步骤:8
    8
    然后倒入土豆、番茄、调入盐拌匀
  • 酸汤牛腩的做法步骤:9
    9
    将食材和汤汁全部盛入砂锅中,遮上盖,中火炖15分钟左右,炖至牛腩软糯,土豆绵滑,番茄汤汁浓郁,倒入彩椒,撒下胡椒碎,搅拌均匀即可原煲端上餐桌
  • 酸汤牛腩的做法步骤:10
    10
  • 食尚小贴士:牛腩不要切的太大块,炖煮时容易软糯,彩椒放入后拌匀即可,久煮颜色不好看。
    所属分类: 晚餐   夜宵   延缓衰老  

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