“茭白做法也很多，茭白炒肉，简单调味，保留了茭白原本的鲜甜可口。”
食材明细
茭白炒肉片的做法步骤
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1五花肉切片，拌入适量盐料酒略腌15分钟 ;
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茭白去皮洗净、滚刀切块备用 
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热锅热油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，这样炒肉不会粘锅，倒入五花肉快速煸炒二分钟左右，肉片发白透亮，
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倒入姜片炒香，加入茭白，大火煸炒至茭白有焦色即可，大概二分钟左右，如果太干，可以适量加些水，
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加盐加白糖调味翻炒10秒
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最后用水淀粉勾芡，加少许鸡精翻炒均匀即可 
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