“冬笋上市了，可乐坏我家老头了。炒着吃炖汤吃，天天吃都不会腻。 家里正好有鱿鱼，切成丝，一块儿炒了，简单，美味，又鲜又嫩！”
食材明细
冬笋炒鱿鱼的做法步骤
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1首先处理鱿鱼，焯烫一下，剥去黑色的皮，否则会很腥。
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然后将鱿鱼切成粗丝。
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把鱿鱼放入碗中，倒入少许料酒，腌制5分钟。
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胡萝卜切成粗丝。
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冬笋去皮，也切成粗丝状。
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起锅热油，下入姜丝爆一下。
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倒入鱿鱼，翻炒片刻，将冬笋和胡萝卜也放入翻炒一下。
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倒入大约50ml清水，大火煮至所有食材断生。
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最后加入适量盐调味，即可出锅。
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只要把鱿鱼收拾干净了，这道菜制作起来就非常快，煮得时间不要长，否则影响鱿鱼和冬笋鲜嫩的口感，营养也会流失。
