“无”
食材明细
锅煎蛏子的做法步骤
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1食材：蛏子（已清洗）
2
面粉、鸡蛋、姜片、香葱
3
将已清洗的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
4
煮开、煮至蛏子开口，捞出。
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晾凉。
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接着，将晾凉好的蛏子挖出肉，放入大碗中。
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合入面粉、打入鸡蛋、搁入香葱。
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然后，加适量的白胡椒粉。
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加适量的盐。
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加适量的清水。
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调味，拌匀。
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最后，取平底锅置火上倒油烧热。
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用勺子舀入2个一组的蛏子肉。
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转中小火煎至两面金黄，即成。
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出锅，装盘。
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所属分类：
解酒
