#ACA第三届烘焙明星大赛#葱花酥饼

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  原料：面粉、葱、盐（盐忘拍了哈）。

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将面粉倒入面包桶中，慢慢加入温水，启动和面程序，将面揉成柔软的面团。

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取出面团，整理一下，放入盆中盖上保鲜膜，醒面。

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将葱切成葱花备用。

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分钟后，面团变得柔软，将面团移到面板上。

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撒上薄面，将面揉成圆形。

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擀成大的薄的长方形面片。

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在面片的长度边上左右各三分之一处，切两刀，中间留一段不切，另一边对称处再切两刀。

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在面片上刷上油，撒上盐和葱花。

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从面片的右侧上边三分之一处开始往中间折叠，然后将下边的三分之一再往上折叠。

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将折叠好的部分向面片左中侧折叠，再将上部三分之一向中间部分折叠，下部的三分之一向中间折叠。

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同上法将剩下的面片都折叠好。

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折叠好饼坯如图。

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将饼坯稍稍擀一下，放置在竹帘上防粘。

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锅加热后，抹上少许油，将饼坯放入烙制。

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底部固定成形后，翻面烙另一面。当两面成金黄色时，饼成熟取出

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成品。