木耳虾仁娃娃菜

• 
  1

  准备材料 海虾提前解冻、木耳提前泡发

2

虾去皮切段，加料酒及胡椒粉腌制去腥；虾头洗净留用

3

娃娃菜切段；小葱、蒜瓣切碎；木耳去根洗净

4

油微热加入虾头，待出红油

5

虾头乘出，加入小葱蒜碎炒香

6

虾肉变色后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油

7

加入娃娃菜、木耳翻炒至娃娃菜变软；加入水（到菜的三分之一处）

8

盖锅盖焖三分钟

9

尝一下汤，味道淡加些盐即可（不用加味精鸡精，因为虾红油已经很鲜）

10

装盘出锅啦