炒面

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  1

  青椒半个，切成小块备用

2

大蒜1个，切成小块备用

3

锅中注入大半锅水，水煮开后，下入面条，煮至八分熟，捞出

4

捞出的面条，过一遍凉水，然后沥干水分，备用

5

热锅后，加入适量油，油热，加入干辣椒、花椒，爆出香味，然后去掉干辣椒、花椒，留下油

6

锅中放入事先洗净切好的五花肉，翻炒至变色，盛出备用

7

锅中加入大蒜，这时油不够的话，再适量加点

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大蒜爆香，加入切好的土豆片、青椒，翻炒均匀

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加入少许的老抽

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加适量水，翻炒均匀，盖上锅盖，将土豆片煮熟

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土豆片煮熟后，再加入适量开水

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下入面条

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不停翻炒翻炒，翻炒至面条上色均匀，面条完全熟后，就可以出锅啦

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