鱼香鸡丝

https://st-cn.meishi.cc/r/115/32/1008115/s1008115_158071084271624.jpg的做法
很下饭的一道菜,也适合带饭,上班要带便当的朋友们都可以试试。

食材明细

主料
辅料

鱼香鸡丝的做法步骤

  • 鱼香鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨去皮切丝,加盐、黄酒、淀粉抓匀后腌制几分钟
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:3
    3
    木耳切丝;山笋切丝
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:4
    4
    青红椒切丝
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:5
    5
    备好葱姜蒜末;将剩下的黄酒、醋、糖、老抽搅拌均匀,做成碗汁备用
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:6
    6
    锅烧热后倒入油,倒入鸡丝煸炒至肉丝变色后盛出(也可以不用盛出,个人喜欢把炒出的汁水去掉)
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:7
    7
    再热油,倒入木耳笋丝炒一两分钟盛出
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:8
    8
    锅洗净,重新倒入一点儿油,放入郫县豆瓣酱和剁椒碎,翻炒出红油和香味后,加入葱姜蒜末。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:9
    9
    炒出香味后倒入鸡肉和蔬菜丝,倒入碗汁炒匀
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:10
    10
    再加入椒丝炒匀即可出锅。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:11
    11
  • 所属分类: 延缓衰老  

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