“最近天气炎热 这款蛋糕一做再做 它有着轻乳酪的口感 却比轻乳酪热量要低得多 成品细腻真是超级软嫩啊！ 做好后送入冰箱里冷藏 吃时清凉、沙沙地、入口即化 让人吃起来无负担 ”
食材明细
与轻乳酪媲美的低热量酸奶蛋糕的做法步骤
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1准备称量好所需要的材料。
2
蛋白中加入柠檬汁和糖打到这个程度，也就是提起打蛋头时有个大弯钩时就可以了。
3
蛋黄、油、牛奶打发到颜色发白体积变大筛入低粉
4
切拌均匀
5
盛出三分之一份蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6
将拌好的面糊倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀。
7
从高处倒入蛋糕糊，可以排掉里面的大气泡。晃动几下模具将表面弄平。将模具从高处落下震两次。
8
烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将模具放在烤网上面。烤箱预热，150度，烤60分钟。
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出炉后不用倒扣在烤网上，晾凉后脱模，即可切块食用。
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1、做酸奶蛋糕记得酸奶要浓稠的那种，我是自制的。2、烤盘里要多放些水，用凉水。3、出炉后不用倒扣在烤网上。晾凉后脱模，送入冰箱冷藏口感更好。4、出炉晾凉切块，可以用蛋糕烙印在蛋糕表面烙个图案，看上去更精致。
