“炒鱿鱼，很简单的一道家常菜，做法不难，火候控制很关键。”
食材明细
家常炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
2
翻面，切花刀。
3
切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
4
碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
5
煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
6
炒香蒜片、姜丝。放入青红椒煸炒。放入鱿鱼。
7
加碗汁。
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中大火煸炒收汁。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可。
9
鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
10
煮至鱿鱼打卷后马上捞出，煮的时间太长，口感不好。
