【金玉满堂】咖喱土豆鱿鱼面

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  面粉中加3克盐，200克水和成光滑的面团，分成大约70重的剂子，揉好后盖上屉布饧半小时左右

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饧好的面团擀成长条，用筷子在中间压出痕迹

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每一片表面都要抹上油，叠在盘子里，保鲜袋包颜色，饧1小时以上。饧过的面更容易拉长。

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鱿鱼撕掉表面的膜切圈洗净

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90度的水焯烫十几秒捞出备用

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锅中放油炒香洋葱丝

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土豆切丁放入翻炒两分钟

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然后加入开水没过食材

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放入咖喱。我选了原味的咖喱。喜欢辣的可以选辣味的

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中火煮，我感觉咸味不够，又加了一点点的盐

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继续中火炖煮

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待土豆软烂，汤汁也浓稠了，放入炒好的鱿鱼圈

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煮半分钟即可离火备用。

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把烩面坯拉开煮熟，同时加一点青菜

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面煮好捞入碗中，加上炒好的咖喱菜就可以享用啦

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