“香辣诱人的椒盐鱿鱼须是一道非常下饭的佳肴！拿来下酒也相当不错的啊！看似复杂其实做起来并不会太讲究技术，学会这道硬菜来撑场面就足够了！”
食材明细
椒盐鱿鱼须的做法步骤
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1洗净备用
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把鱿鱼须切条状加入食盐、白糖、料酒、湖椒粉、鸡精腌制10分钟
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鸡蛋打散放入鱿鱼须，使鱿鱼须充分裹上蛋液
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把裹上蛋液的鱿鱼须再粘上干淀粉
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锅内下油，大火烧至下筷子试油温时筷子边冒泡就可以下油锅了
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先炸至金黄色捞起，再回锅复炸可以保证肉熟的同时还可以把油分逼出来，这样会更酥脆点。
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姜、蒜切碎、葱头切粒下锅爆香
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再下入鱿鱼须翻炒片刻，洒入椒盐，再洒入葱花。起锅！一碟香喷喷的椒盐鱿鱼须就完成了！
葱要选红头的，葱头切碎与姜蒜一起爆炒会非常香的，所以不更把红葱头切掉哦！
起锅前葱花与椒盐同样下锅翻炒几下再出锅，比出锅后洒上去会更有香味！
