桑叶包子

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  二、面皮做法:

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猪肉切丁，用姜末、酱油、料酒和香油拌匀，腌制15分钟，韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎

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以上原料混合，添加花生油、盐、生抽和味精

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拌匀，酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发

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至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂，擀皮，包馅

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包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状

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冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅

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