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食材明细
桑叶包子的做法步骤
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1二、面皮做法:
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猪肉切丁,用姜末、酱油、料酒和香油拌匀,腌制15分钟,韭菜摘洗干净,沥干水分,切碎
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以上原料混合,添加花生油、盐、生抽和味精4
拌匀,酵母用温水稀释,添加面粉搅拌成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧发5
至面团发酵蓬松至2倍大小,取出揉匀排气,分割成等大小的面剂,擀皮,包馅6
包好的包子盖上湿布,继续饧发至面皮蓬松轻盈状
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冷热水下锅均可,大火烧开,上汽后15分钟关火,虚蒸5分钟,开锅
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