酸菜炒肉

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  酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下

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酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。大蒜切末，辣椒切段

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热油，酸菜需要很多油，才好吃，把肥肉加入煸香，变成油杂，就可以出锅了，然后加入大蒜辣椒煸炒，出香味后，加入瘦肉爆炒

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炒至变色

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加入酸菜大火爆炒

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加入一勺猪油

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少许盐巴，翻炒均匀，适量的水，烧开

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出锅前加入料酒，鸡精，翻炒均匀下

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超级下饭的酸菜炒肉

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