鲶鱼炖豆腐

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  鲶鱼从腮部掏出内脏清洗干净，再剁成块

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生姜蒜切片备用

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锅内倒入适量植物油大火烧热后转中小火，放入鲶鱼块煎制两面有点硬度就行

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倒入没过鱼块的开水大火煮开

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放入适量盐，一勺猪油

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少量老抽，半勺陈醋混合均匀

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再盖上锅盖装小火焖煮半小时左右

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倒入多功能锅内，放入蒜片，切片的豆腐，先开最高档煮开，再转最小档慢慢焖煮二十分钟左右，再撒上就可以开吃啦！气温低，鱼块放入多功能锅起保温作用（豆腐不可切的过薄过厚）。

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