“这道带有辣椒的清香,土豆丝的爽脆,肉丝的滑嫩,以及微辣中带有轻微红烧肉香味的特色菜就做完成了。”
食材明细
青椒土豆炒肉丝的做法步骤
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1准备一个大土豆,猪瘦肉四两,青椒一个。盐,玉米淀粉适量,红烧汁适量。

2
把猪瘦肉切成薄片,再切细丝,加少许盐和食用油,用适量红烧汁腌制备用。

3
土豆去皮,清洗干净,切成薄片,然后切成细丝,用清水淘洗两边,再加清水泡着备用。青椒去蒂去籽,切成细丝。

4
锅中加油烧至七成热时,加入临时用淀粉拌匀的肉丝,迅速炒散,铲起备用。

5
炒肉丝剩下的底油加热,加入土豆丝翻炒至土豆快变成半透明状
6
加入青椒丝,炒至土豆丝变成透明状,放少许盐调味。
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加入肉丝翻炒均匀,出锅装盘。

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