“百吃不厌的一道家常菜，鲜甜脆嫩又下饭。”
食材明细
茭白肉丝的做法步骤
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1瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、鸡粉、淀粉拌匀，然后调入少许油抓匀，腌制片刻，蒜瓣去皮切薄片
2
茭白去掉外皮，洗净，切片后改刀切丝
3
热锅倒油，下蒜片爆出香味、接着倒入肉片快速翻炒一会儿
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倒入茭白，端起炒锅颠几下，保持大火烹调1分钟左右
5
调入少许酱油，翻炒均匀即可起锅
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食尚小贴士：茭白也叫水笋，将它切丝，快速炒几下就可以出锅了，瘦肉腌制过的，水笋里不用再放盐了。
