“香干大家都常吃，看看有没有我这样子做过的！没有试试吧，很不错哦！”
食材明细
香辣香干的做法步骤
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1准备好所需材料，将香干切成薄片，韭菜洗净切小段，大蒜拍碎备用；
2
起锅，倒入适量食用油，油热后倒入香干，煎至两面金黄；
3
然后倒入蒜末，煸炒出香味；
4
调入1勺生抽和1勺蚝油、5克冰糖，倒入没过食材的清水，大火煮沸，中小火焖煮入味；
5
等到汤汁剩余差不多被收干时，倒入1勺孜然粉和1勺辣椒粉，再次翻拌均匀；
6
紧接着倒入韭菜段；
7
翻炒至断生即可出锅；
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1、香干建议选择软香类香干，这样香干软乎无豆腥味，如果没有，香干较硬豆腥味明显，则倒入适量料酒多炖煮一会；2、如果不在乎热量，则可以将孜然粉、辣椒粉用热油激发出香味，再和香干混合；3、韭菜克根据自己需求放入；4、出锅前试试味道，进行相应调整；
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清热解毒
