“家里老人年纪大了，吃不了太硬的东西。茄子馅包子口感暄软，馅料软嫩多汁，非常适合牙口不好的老年人食用。”
食材明细
茄子鲜肉包子的做法步骤
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1混合面粉，糖，酵母，加适量温水，和成面团，等待发酵。
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圆茄子去皮，擦丝。
3
肉末加调料拌匀后，再加茄子丝拌匀。
4
面团发至蜂窝状。
5
面团排气，分割，包包子。
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包子放入蒸锅，醒发至手感轻盈，大火蒸15分钟。
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关火焖5分钟再揭盖儿。
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包子皮暄软，茄子馅超软嫩多汁。
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茄子丝最后放，可以防止出水。
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包子
