“在夏天肉馅吃起来比较腻，那么这个馅就是最好的选择，不但鲜美好吃还含有丰富的钙质。”
食材明细
豆腐包子的做法步骤
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1面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，上面盖上盖子静置一小会就会发酵成蜂窝状
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卤水豆腐一块，控干水分
3
把豆腐切成小丁，放入葱末，姜末，酱油，盐，蚝油，辣椒面
4
把花生油烧热，用勺子把热油泼到辣椒面上，然后搅拌均匀即成
5
把面团拿出揉匀，成光滑的面团，揪成大小一致的小剂子，擀成圆形的包子皮
6
一个包子皮，包上馅料，顺着边捏紧，包子就包好了
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锅里加入冷水，篦子上抹油防粘，放上包子，大火烧开，改成中火蒸制大约25分钟熟透后，拿出即可开吃
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1，面团的发酵，主要是看室温的温度，现在是夏季，室温很高，和上面团静置一会就可以开满盆。2，包子夏天蒸上一大锅，冷冻保存最好，吃的时候热一下就和新蒸的一样了。
