蒜蓉蚝油茼蒿

• 
  1

  2块钱买了这一捆茼蒿，非常新鲜，炒一盘足够了

2

茼蒿先清洗一下，浸泡几分钟，然后洗两遍备用

3

我们来调一个料汁，取一个小碗，倒入2勺生抽

4

再倒入一勺蚝油提鲜

5

放入一小勺盐，盐的量根据自己的口味和蔬菜的多少来定

6

放入一勺淀粉

7

再放入2勺清水，然后搅匀备用

8

洗好的茼蒿过水焯一下，水里放入一点油或者碱面，可以让蔬菜的颜色更加翠绿，大概焯烫个三四十秒就可以了，时间不要太长，不然口感就不清脆了，然后捞出再过一下凉水。

9

锅里放入一点油，放入蒜末炒香，倒入刚才调好的料汁

10

小火煮至浓稠，因为里边放了淀粉，这样汤汁的味道会更好

11

然后把汤汁浇到茼蒿上就可以了

12

蒜蓉蚝油茼蒿就做好了

13