“每逢开学日，忙碌的家长，生怕迟到来不及。早早起床准备早餐，让娃定定心心吃个早餐，元气满满上学去！为了庆祝某只神兽归笼，特地做了她想吃的汉堡三明治！隔夜准备好汉堡胚，早起煎个蛋，煎个培根，组装完毕即可开吃！”
食材明细
开学日早餐，汉堡三明治，庆祝神兽归笼啦的做法步骤
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1准备材料
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汉堡胚部分材料，除黄油，其他倒入打面桶（盐、糖不要和酵母接触）。
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一档56秒混合成团，转4-5档揉面。面团含水量较大，揉面时间会久一些，
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揉到面团基本光滑，扯开粗膜状态，加软化好的黄油。
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转1档将黄油打至和面团融合，转4-5档继续揉至光滑挂钩，延展性很好。
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轻轻从打面钩取下面团，刮板直接铲出，收圆后切一小块，能撑出结实薄膜。
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面团收圆，盖保鲜膜室温27度左右进行一发，1小时左右。6、发酵至2倍大，手指蘸粉戳动不里脊回弹塌陷。
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折叠按压排气，分8份。
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握住面团滚圆，排入烤盘。
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烤箱发酵档35度，放一碗温水，进行二发，40分钟。
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二发好，刷上蛋黄液，撒黑白芝麻。放入预热好的烤箱中层偏下，175度烤20分钟。
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取出冷凉后密封保存。第二天早起三明治，煎好培根，撒上黑胡椒粉，煎好鸡蛋，番茄洗净后切薄片。
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取一只汉堡胚对半切开，一层一层铺上喜欢的材料即可，别忘记挤上沙拉酱哦！
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小贴士：1、喜欢迷你一点的，分团时候可分12份。
2、文中使用的烤箱是PE3050，烤温和烤时要根据自家烤箱微调。
3、打面时间不固定，具体看面团状态！
4、汉堡中间夹层材料不固定哦，自行搭配！
