“我家有十几年没有买个超市买的那种香肠了，想吃的时候就是自己动手做。今天做的是肉糜版的，是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴，就搭配了猪肉和鸡腿肉，这样口感更滋润，老人吃营养也更多些。”
食材明细
自制牛肉香肠的做法步骤
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1牛肉切块
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纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉
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放入破壁机中，加入调味料
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用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入80克的水
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浓稠的水淀粉提前泡好
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倒入水淀粉再搅拌到上劲儿
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挤到模具里
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盖上盖子，开水上笼蒸20分钟
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蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好
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蒸好的香肠可以直煎吃，也可以再煎一下做汉堡，三明治等
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这个量我的模具是做了2盘。
