“冬天什么菜最下饭？非莲藕炒肉莫属啦！”
食材明细
莲藕炒肉的做法步骤
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1准备所需食材并清洗干净，莲藕切成薄片，生姜切成细丝，辣椒拍扁成小段；
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锅中清水烧开，滴入醋，放入莲藕焯至断生；
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捞出过凉水，滤干水分备用；
4
再次起锅，倒入肉片翻炒至变色；
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再倒入1勺料酒、1勺老抽，翻炒上色入味；
6
再倒入姜丝和辣椒，翻炒断生；
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再倒入藕片，调入酱油、蚝油生菜并从锅边淋入少许热水；
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再次翻炒均匀即可；
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