原味戚风蛋糕

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  先来做蛋黄部分，把蛋黄打散后，分两次加糖搅匀

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倒入油和水搅匀，我还滴了几滴香草精

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筛入低粉搅拌均匀

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下面来做蛋白的部分，先放入三分之一的糖，滴几滴白醋，低速搅拌至起大泡

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再放入三分之一的糖高速搅拌至细腻的乳沫状

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加入剩下的糖，高速搅拌至中性发泡

7

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀

8

把糊倒入剩下的蛋白糊中，拌匀，入模，轻磕几下，震出大气泡

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烤箱预热170度，上下火，中下层，35分钟

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