糯米蒸排骨

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  糯米洗净浸泡10小时，用之前沥水

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排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次

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排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀，取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中

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多余的糯米可以铺在上面，盖上粽叶，用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽

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蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时关火即可

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